そもそもフライパンなんて、使い捨ての消耗品だと思っていました。 料理がくっつかないし、面倒な手入れが要らず、軽くて扱いやすいという理由から、主に表面加工がされているものを選んでいました。 でも、表面の加工は長く持たず、すぐ買い換えることになり、安いものを買っては捨てるの繰り返し。 フッ素コートとかテフロンとかマーブルコートとか...